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天然物のサケを売るお店

天然物のサケを売るお店

カナダといえばサケ・・・・、これも大切な産業ですね。
島で天然物のサケを売るお店にやってきました。

店の外には
「消費者に天然物なのか、養殖魚なのか・・・、知る権利があります。」
といった内容の張り紙・・・・・・・。

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店の中にも
「養殖魚が環境を破壊し、野生のサケの生存を脅かしています」
“DON’T EAT FARMED FISH”といったアピールの掲示板・・・。

どういうことなのか・・・・というと、細菌感染した養殖魚が
その海域に住む天然のサケの生存を脅かしているといった内容の主張。

一方・・・・、B.C州のサケの養殖業の組合では、養殖魚の安全
世界的需要からの乱獲を問題視して
養殖業もまた、先住民が関わる大切な産業であることを主張している。

ほんの一面を垣間見た旅行者にはどちらの主張が正しいのか・・・
そんな表面的なことだけでは判断できない問題ですね。

日本でも「対岸の火事」と、のん気にしていられない、
食の安全、環境破壊、食品偽装・・・・・、
今や、どこにでも転がっていそうな問題ですが
無関心であってはいけないと思ってしまいますね><

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こちらは、Dungeness crabというカニ。
翻訳にかけると「アメリカイチョウガニ」ということです。
残念ながら、このカニは食べていません><
ここではサーモンの刺身とサケの燻製の甘辛味のような
キャンディーサーモンというものを買ってごちそうになりました。

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冷凍庫の中は冷凍されたホタテの貝柱や海老があります。
後日、カニ捕りに連れていってもらいますがその餌もここで購入^^

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サケ缶です。5種類くらいのサケの缶詰がありました。
(写真ぶれています・・・・m(-_-)m)

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